柴胡高价还能走多远？

虽然2025年柴胡产新价格小幅回落，但是，依然处于中高价位。柴胡为何居高难下，高价行情还能走多远？

目前市场上流通的商品有野生和家种，野生品多来自河北、内蒙，称为“黑柴胡”和“红柴胡”；家种柴胡主产甘肃陇西、漳县、渭源、临洮、宕昌、礼县、西和、庆阳、天水等地；山西产柴胡主要分布在运城地区、万荣、新绛、绛县、闻喜、平陆、垣曲、陵川等地。陕西宝鸡陈仓区、商洛地区、咸阳、铜川、渭南、安康等地也有种植。

甘肃、山西和陕西是柴胡的三大家种种植产区，甘肃省产区以陇西为中心，辐射到定西北部各县，定西市陇西县通渭、马河镇一带种植面积最大。其次，陇南一带礼县、宕昌县、武都区，临夏康乐县、和政县，甘南卓尼县、舟曲县等地也有规模种植；天水、庆阳也有小面积种植，甘肃柴胡种植面积和产量居全国之首。山西产区家种柴胡种植面积仅次于甘肃；山西柴胡质量相对甘肃柴胡质量要好一些，更受市场欢迎。陕西省渭南市、安康市、宝鸡市、商洛市等地的柴胡种植面积较大，并成为柴胡的主产地之一。

山西万荣县西村乡被誉为“华夏柴胡第一乡”，2024年在地面积有两万亩左右，种植成本大约2000元/亩。当地种植柴胡第一年多套种玉米，2024年受干旱天气影响，单产减产，大约亩均产干品70公斤。

图示：柴胡近三年历史价格

柴胡山西产区每年6月播种，亩用种子5公斤，2024年种子40元，生长周期两年半采挖。柴胡单产产量低，亩产鲜货300-500公斤，干品120公斤左右，低产只有70公斤。

2010年柴胡从多年低价中走出，不到一年内从35元（甘肃产统货）涨至60元左右，2011年高升至65元，2012年从60元以上小幅回落至55元，2013年在52-55元上下波动，2014年从52元下滑至45元，2015-2017年在50-55元上下波动，2018年到2019年在60-65元左右波动，2019年下半年涨至70元，2020年从70元涨至75-80元，2021-2022年在70-75元上下徘徊近两年，2023年高升至百元左右。

柴胡是我国传统中药材，有和解表里、疏肝升阳之功效，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛等疾病。柴胡是柴黄冲剂、柴黄片、坤净栓、柴枳四逆散、小柴胡片等中成药的重要原料。目前柴胡市场年需求在5500-6000吨，而正常的年产量在5000-7000吨，供略大于求，只是2022年疫情管控放开后，消化掉大量库存，才出现了2023年的百元高价。

从柴胡历史价格变化不难看出，60元以下不足以刺激药农种植积极性。2023年柴胡突破百元高价，激发了药农种植热情，也就是说到2025年柴胡采挖面积将大，其价格也有望理性回落。

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